Bobó de camarão

Aqui está uma receita clássica da culinária brasileira que você pode preparar na sua cozinha: o famoso bobó de camarão. Esta receita é simples, tradicional e perfeita para um almoço memorável em família!

**Ingredientes (6 porções):**
– 1 kg de camarão fresco
– Sal a gosto
– 3 dentes de alho picados e amassados
– Suco de 1 limão
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 kg de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
– 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
– 1 folha de louro
– 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 2 vidros de leite de coco
– 1 maço de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
– 2 latas de molho pronto de tomate
– 2 pimentões verdes bem picados
– 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

**Modo de preparo:**
1. Lave os camarões e tempere-os com sal, alho, pimenta e suco de limão, deixando marinar por um tempo.

2. Cozinhe a mandioca em pedaços com a folha de louro e a cebola em rodelas em uma panela com água até que fique macia.

3. Após o cozimento, acrescente um vidro de leite de coco à mandioca e deixe esfriar um pouco.

4. Em seguida, bata a mandioca e o líquido no liquidificador até obter um creme homogêneo.

5. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada até dourar.

6. Adicione os camarões marinados e frite-os.

7. Acrescente as 2 latas de molho pronto de tomate, o cheiro-verde e o pimentão picado, deixando cozinhar por alguns minutos.

8. Na mesma panela, junte o creme de mandioca batido no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

9. Deixe a mistura levantar fervura e seu delicioso bobó de camarão estará pronto para servir.

Aproveite essa iguaria brasileira em família!