Calda de maçã do amor

Ingredientes (16 porções):
– 1 kg de açúcar
– 100 ml de água
– 100 ml de vinagre
– 1 colher de sobremesa de corante em pó vermelho (específico para maçã do amor)

Instruções:
1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo.

2. Deixe a mistura ferver.

3. Para verificar o ponto da calda, você pode usar um dos seguintes métodos:
– Puxe um pouco da calda com uma colher e observe se ela forma fios quebradiços, semelhantes a vidro.
– Despeje 1/2 colher de calda em um copo com água e veja se ela endurece e quebra como vidro quando retirada da água.

4. Se a calda estiver quebradiça, estará no ponto certo. Se estiver grudando no dente, ainda não atingiu o ponto desejado.

Esta calda é perfeita para fazer maçãs do amor e outras deliciosas guloseimas. Certifique-se de tomar cuidado ao trabalhar com calda quente.