Glacê para bolo

**Ingredientes:**
– 3 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água
– 4 claras de ovo

**Modo de preparo (20 minutos):**
1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe sem mexer até que a mistura forme uma calda em ponto de fio.
2. Para verificar o ponto da calda, pegue um pouco dela com o polegar e o indicador. Se formar um fio que não se quebra com facilidade, a calda está no ponto certo.
3. Enquanto a calda está sendo preparada, bata as claras de ovo em neve até ficarem bem firmes.
4. Com a calda pronta e ainda quente, despeje-a lentamente sobre as claras em neve, continuando a bater em velocidade máxima na batedeira.
5. Continue batendo até que a mistura esfrie completamente.
6. O seu marshmallow está pronto para ser usado como cobertura ou recheio em diversas sobremesas. Aproveite!