Marshmallow

Ingredientes:
– 2 copos (americano) de clara de ovo
– 2 copos (americano) de açúcar refinado

Instruções:
1. Em uma tigela, misture os ingredientes e leve a essa mistura ao fogo.

2. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que as claras cozinhem.

3. Para determinar a temperatura correta, você pode usar seus dedos e mexer até conseguir suportar o calor das claras.

4. Transfira a mistura para uma batedeira e bata em velocidade máxima até obter o ponto de suspiro. Isso significa que você deve bater até que, ao virar a tigela, a mistura não caia.