Bolo de prestígio

**Bolo Prestígio de Chocolate**

**Ingredientes:**

**Massa:**
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de chocolate em pó
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de óleo
– 2 ovos levemente batidos
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de fermento em pó químico
– 1 xícara de água fervida
– 1 xícara de leite fervido

**Recheio:**
– 1 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco
– 1 lata de leite
– 2 gemas
– 2 colheres de amido de milho (maizena)
– 1 colher de margarina
– 100 g de coco ralado

**Cobertura:**
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 lata de leite
– 4 colheres de chocolate em pó
– 1 colher de margarina

**Leite para Molhar o Bolo**

**Modo de Preparo:**

**Massa:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o óleo e os ovos batidos.

3. Acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, misturando bem.

4. Adicione a água fervida e o leite fervido à mistura, continuando a mexer até obter uma massa homogênea.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

**Recheio:**
6. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite, as gemas, a maizena e a margarina.

7. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.

8. Retire do fogo e misture o coco ralado. Reserve.

**Cobertura:**
9. Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a margarina.

10. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura atinja o ponto desejado. Reserve.

**Montagem:**
11. Após o bolo esfriar, corte-o ao meio, formando duas camadas.

12. Molhe cada camada com leite.

13. Espalhe o recheio sobre a primeira camada do bolo.

14. Coloque a segunda camada por cima e cubra o bolo com a cobertura preparada.

Agora você tem um delicioso Bolo Prestígio de Chocolate pronto para ser apreciado!

Imprimir Receita