Bolo de brigadeiro

**Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa**

**Ingredientes:**

**Massa:**
– 3 ovos
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de achocolatado
– 1 colher de sopa de fermento em pó

**Recheio e Cobertura:**
– 3 colheres de manteiga sem sal
– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres de achocolatado (Nescau)
– 1 lata de creme de leite

**Calda:**
– 1 copo de leite
– 2 colheres de chocolate em pó
– Essência de rum (opcional)

**Decoração:**
– Granulado ou raspas de chocolate

**Modo de preparo:**

**Massa:**
1. Em uma tigela, bata os ovos.

2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o achocolatado.

4. Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos, óleo e leite.

5. Misture até obter uma massa homogênea.

6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

**Recheio e Cobertura:**
9. Em uma panela, derreta a manteiga sem sal.

10. Adicione o leite condensado e o achocolatado.

11. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.

12. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.

**Calda:**
13. Em uma tigela, misture o leite, o chocolate em pó e a essência de rum (opcional).

**Montagem:**
14. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

15. Regue cada camada com a calda de chocolate.

16. Espalhe parte do creme de leite condensado e achocolatado sobre a primeira camada.

17. Coloque a segunda camada por cima.

18. Cubra o bolo com o restante do creme de leite condensado e achocolatado.

**Decoração:**
19. Decore o bolo com granulado ou raspas de chocolate.

Agora você tem um delicioso bolo de chocolate com cobertura cremosa pronto para ser apreciado!

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