Bolo de Leite Ninho

**Bolo de Leite Ninho com Recheio de Leite Condensado**

**Ingredientes (8 porções):**

**Massa:**
– 5 gemas de ovo
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite fervendo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 5 claras de ovo em neve

**Recheio:**
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de manteiga sem sal
– 8 colheres de leite em pó (Leite Ninho)
– 2 latas de creme de leite sem soro, bem gelado

**Para molhar a massa antes de rechear:**
– 3 xícaras de água
– 1 xícara de açúcar
– 2 colheres (chá) de extrato de baunilha

**Decoração:**
– Chocolate branco (para raspas)
– Cerejas (para decorar)

**Modo de Preparo:**

**Massa:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.

3. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem.

4. Acrescente o leite fervendo e misture até obter uma massa homogênea.

5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.

7. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo com cuidado para não perder a aeração.

8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

**Recheio:**
9. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó (Leite Ninho).

10. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter um creme consistente que se desprenda do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.

11. Em uma tigela grande, bata o creme de leite sem soro até ficar bem firme.

12. Incorpore o creme de leite batido ao creme de leite condensado com cuidado.

**Montagem:**
13. Corte o bolo em três camadas.

14. Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma calda rala.

15. Molhe cada camada do bolo com a calda.

16. Recheie o bolo com o creme de Leite Ninho.

**Decoração:**
17. Finalize o bolo decorando com raspas de chocolate branco e cerejas.

Agora você tem um delicioso bolo de Leite Ninho com recheio de Leite Condensado pronto para ser apreciado!

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